Składniki: 
- 400g ciecierzycy konserwowej lub gotowanej
- 5 łyżek pasty Tahini 

- 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny

- ząbek czosnku

- 8 łyżek zimnej wody
- ulubione przyprawy (kmin rzymski, sól, pieprz, papryka wędzona, suszone pomidory, zioła)
- ulubione dodatki (sezam nasiona, słonecznik nasiona, dynia pestki)

 

Do odsączonej ciecierzycy dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę. W razie potrzeby dodać więcej wody aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Doprawić wedle uznania.